🥢 Удон с говядиной в соусе терияки
🥢 Удон с говядиной в соусе терияки 🗒 Ингредиенты: ‣ говядина – 400 г ‣ огурец свежий – 1 шт ‣ лапша удон – 400 г ‣ лук красный – 1 шт ‣ брокколи – 200 г ‣ перец болгарский красный и жёлтый – по 1 шт ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ кунжут – 1 ст.л ‣ соль и перец – по вкусу ‣ масло растительное – для жарки Соус терияки: ‣ соевый соус – 4 ст.л ‣ мирин или рисовый уксус – 2 ст.л ‣ мёд или сахар – 1-1,5 ст.л ‣ имбирь тёртый – 1 ч.л ‣ чеснок – 1 зубчик ‣ крахмал – 1 ч.л + вода – 2 ст.л 🍽 Приготовление: 1. Режем лук перьями, перцы и огурец соломкой, брокколи на соцветия, чеснок мелко, говядину тонкими полосками. 2. Обжариваем мясо на сильном огне с солью и перцем до румяности 8-10 мин. 3. Добавляем овощи и чеснок, жарим 5 мин. 4. Отвариваем удон аль денте, промываем холодной водой и добавляем в сковороду. 5. Для соуса соединяем все, кроме крахмала. Доводим до кипения, вводим крахмал с водой, варим 1-2 мин до загустения. 6. Вливаем соус к лапше, прогреваем 1-2 мин. | #горячее