🧇 Творожно-сливочные вафли с апельсином
🧇 Творожно-сливочные вафли с апельсином 🗒 Ингредиенты: ‣ яйца – 2 шт (разделить на белки и желтки) ‣ творог – 100 г ‣ ваниль – 1 ч.л ‣ сахар – 1,5 ст.л ‣ сливочное масло – 40 г (растопленное) ‣ молоко – 200 мл ‣ мука – 160 г (просеянная) ‣ апельсиновая цедра – 1 ст.л ‣ разрыхлитель – 1 ч.л 🍽 Приготовление: 1. Смешиваем творог с небольшим количеством молока в блендере и взбиваем до однородности. 2. Добавляем оставшееся молоко, желтки, сахар, ваниль и растопленное сливочное масло, перемешиваем. 3. В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель и апельсиновую цедру до однородности. Цедру апельсина натираем на мелкой тёрке, избегая белой кожуры, чтобы не горчило. 4. Соединяем сухие ингредиенты с жидкой смесью и хорошо взбиваем. 5. Белки взбиваем в пышную пену и аккуратно подмешиваем лопаткой к тесту. 6. Выпекаем вафли в разогретой, смазанной маслом вафельнице 6-8 минут до золотистой корочки.