РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ ЗА КОПЕЙКИ! Долго искала, что бы такого лёгкого, но с изюминкой, сдел...
РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ ЗА КОПЕЙКИ! Долго искала, что бы такого лёгкого, но с изюминкой, сделать из кабачков — и нашла. С первого кусочка поняла: этот рулет — бомба. КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ С ОВОЩНОЙ НАЧИНКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки — 2 шт. (500–550 г) Яйца — 3 шт. Сметана — 2 ст. л. Мука — 3–4 ст. л. с горкой Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу НАЧИНКА: Плавленый сыр — 2 шт. (200 г) Чеснок — 2–3 зубчика Сметана или майонез — 3–4 ст. л. Помидоры — 2 шт. Сладкий перец — 1 шт. Укроп — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Натрите кабачки на крупной тёрке, слегка посолите и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите лишний сок. 2. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, добавьте сметану и муку, перемешайте до однородной массы. 3. Соедините кабачки с яичной смесью, снова хорошо перемешайте. 4. Выложите массу на силиконизированный пергамент, распределите равномерно. Выпекайте при 200°С около 15–20 минут. 5. Готовый корж переложите на полотенце или силиконовый коврик, остудите 7–10 минут. 6. Для начинки натрите плавленый сыр, добавьте измельчённый чеснок, сметану или майонез, перемешайте. 7. Нарежьте помидоры, перец и укроп. 8. На остывший корж намажьте сырную массу, посыпьте укропом, разложите овощи полосками. 9. Аккуратно сверните рулет. Заверните в плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час. 10. Нарежьте и подавайте. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!