🐟 Солёный лосось
🐟 Солёный лосось 📝 Необходимые продукты: Лосось — 1 кг Соль — 4 чайные ложки Сахар — 2 чайные ложки Перец — 1 чайная ложка Цедра одного лимона Цедра одного лайма 🔥 Способ приготовления: 1. Филе тщательно промывают, затем удаляют влагу при помощи бумажного полотенца. Кости находят на ощупь и убирают. 2. Цедру натирают. Соль, сахар и перец объединяют в одну посолочную смесь. Немного смеси выкладывают на дно формы, остальной смесью посыпают рыбу со всех сторон. Добавляют натёртую цедру и распределяют руками. 3. Форму герметично оборачивают пленкой, после чего помещают в холодильник минимум на 8 часов для засолки.
422 просмотров