Завтрак даёт сил на весь день.
Завтрак даёт сил на весь день. Решил сегодня не усложнять, а собрать что-то простое, но с характером. Взял брюссельскую капусту и яйца — и сделал запечённый омлет. Получилось так, что сам себе сказал: «Вот это я молодец». 😄 Коротко о рецепте — уложишься в 30 минут: Брюссельской капусты — 300–400 г. Убрал вялые листья, крупные кочанчики разрезал пополам. Отварил в подсоленной воде минут 7–10 — чтобы стала мягче, но не развалилась. Пока капуста варилась, разогрел духовку до 200 °C и смазал форму маслом. Капусту слегка подрумянил на сковороде с чесноком — буквально 3–4 минуты. Так вкус становится ярче. Выложил в форму, залил смесью из 5 яиц и 70 мл молока (если хочешь совсем минималистично — можно без молока). Посолил, поперчил, добавил щепотку любимых специй. Сверху — тёртый сыр (грамм 70 хватит). В духовку на 30 минут, пока верх не схватится и не подрумянится. А теперь про самое приятное — про пользу. Яйца — это качественный белок: он помогает дольше оставаться сытым, и для меня это сейчас особенно важно. На терапии ощущения от еды меняются, насыщение приходит медленнее, и хочется, чтобы завтрак реально «держался» до обеда. Брюссельская капуста — это клетчатка и витамины: не просто добавка, а нормальная, рабочая часть рациона. В итоге получается завтрак, где есть и польза, и сытость, и вкус. Ещё один плюс: можно приготовить сразу на 2–3 порции. Утром съел одну, вторую — на следующий день. Минимум суеты, никакой тяжёлой еды и ощущение, что ты о себе позаботился.