🍲 Ленивый харчо - когда хочется горячего и острого, а стоять у плиты полдня не хочется...
🍲 Ленивый харчо - когда хочется горячего и острого, а стоять у плиты полдня не хочется! 😋 Я очень люблю супы, но вот готовить их не люблю. Поэтому мои супы максимально простые, но от этого не менее вкусные. Этот вариант понравится всем любителям остренького - в нём есть и характер, и уют, и тот самый "тот самый вкус", ради которого хочется съесть ещё одну тарелку. Вот что понадобится: 📝 ✔️ курица 1/2 тушки; ✔️ томатная паста 2 ст. л.; ✔️ лук репчатый 1 средняя луковица; ✔️ рис 50 г.; ✔️ картофель 3 средних клубня; ✔️ морковь 1 шт.; ✔️️ готовое лечо 500 г. (берите поострее и с минимумом томатов - так будет ярче!); ✔️ вода 3-3,5 л; масло растительное 6-7 ст. л.; ✔️ соль и чёрный молотый перец по вкусу; ✔️ сок 1/4 маленького лимона; ✔️ зелень и приправа для супа по вкусу. Как готовлю: 1️⃣ Половину тушки курицы мою, убираю кожу и жир. Кладу в кастрюлю, заливаю холодной водой. Ставлю на плиту. Как закипит - убираю пенку и варю 1-1,5 часа. 2️⃣ Лук режу мелким кубиком, морковь натираю на мелкой тёрке. Обжариваю овощи на масле до готовности, в конце добавляю томатную пасту. 3️⃣ Когда бульон готов, достаю кости, мясо возвращаю в суп. Добавляю картофель и рис, варю 15 минут. 4️⃣ Добавляю лечо (если кусочки перца крупные - измельчаю). Следом - обжаренные овощи с томатом. Перемешиваю, при необходимости солю и варю ещё 5 минут. 5️⃣ За пару минут до конца - зелень и сок лимона. И готово! 🎉 Получается суп с характером: в меру острый, насыщенный, согревающий. Идеально для прохладного дня, когда хочется чего-то сытного, но без лишних хлопот. 💛 А вы любите харчо? Какой вариант ближе - классический или такие "ленивые" версии? Делитесь в комментариях! 👇 #харчо #ленивыерецепты #супы #острыйсуп #кулинария #рецептдня #вкусноипросто #курица #домашняяеда