Свиные медальоны в сливочно-грибном соусе
Свиные медальоны в сливочно-грибном соусе ✅ Комфортная классика. Нежное мясо в бархатистом соусе с глубоким грибным ароматом. 📝 Ингредиенты: • Свиная вырезка — 400 г. • Шампиньоны (или лесные грибы) — 200 г. • Сливки 20% — 150 мл. • Лук-шалот — 1 шт. • Тимьян — 2 веточки. • Сливочное масло — 30 г. 👩🍳 Приготовление: ✓ Вырезку нарежьте на медальоны толщиной 3 см. Посолите, поперчите. ✓ Обжарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Снимите со сковороды. ✓ В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный шалот и грибы до золотистости. ✓ Влейте сливки, добавьте тимьян. Уваривайте 3-4 минуты до легкого загустения. ✓ Верните мясо в соус, томите под крышкой на минимальном огне 5 минут. 💡 Совет: Дайте мясу «отдохнуть» перед нарезкой, если готовите целиком. Но в случае с медальонами, финальное томление в соусе сделает их тающими. ✅ Подавайте с запеченным картофелем по деревенски и зеленью. ✅ Приятного аппетита дорогие подписчики и гости канала! Готовьте с удовольствием, пусть это будет вкусно и красиво! Ставьте лайки, комментируйте и, да прибудут с Вами кулинарные боги! Подписывайтесь, впереди еще много вкусного!😋 ❤️️ Понравился рецепт? Поделись с другом!