Осень всегда ассоциируется у меня 😁 с шарлотками.
Осень всегда ассоциируется у меня 😁 с шарлотками. Ингредиенты: ✅Яйца 5 шт ✅Сахар 200г (я взяла пудру) ✅Мука 200г (можно половину заменить цельнозерновой) ✅Яблоки 6 примерно штук (антоновка или другие кислые) ✅Корица, мускатный орех, ванильный экстракт (или сахар) ✅Сливочное масло для смазывания формы 👩🍳Приготовление: 🤫Весь секрет пышной шарлотки состоит в том, что нужно очень долго взбивать яйца с сахаром!!! ✅Яблоки я не стала чистить от кожуры потому что в ней основной аромат. Я просто порезала их мелко-мелко, достав из них косточки. Присыпала корицей и мускатным орехом, можно добавить горсть брусники. ✅Яйца положить в миксер и начать взбивать на небольшой скорости, при появлении первых пузырьков постепенно всыпать сахар и увеличить скорость до максимальной. Мой миксер взбивал яйца с сахаром в пышную пену в течение 10 минут. Обычным миксером даже дольше! ✅Муку просеять через сито, аккуратно вмесить в яичную смесь с помощью спатулой. Смесь уменьшится в объеме немного. ‼️Ни коем случае не взбивать, потеряете волшебные пузыри. ✅Добавить яблоки посыпанные специями, перемешать. ✅ Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить оставшиеся яблоки , придавить немного в тесто. Присыпать горстью сахара и щепоткой корицы. ✅Запекала я ее 40−50 минут при 200С Ориентируйтесь на свою духовку и сухую зубочистку. #рецепты #выпечка #шарлотка