✨ Дамплинги: блюдо с тысячелетней историей
✨ Дамплинги: блюдо с тысячелетней историей Дамплинги (от англ. dumpling — «клёцка») — это не один рецепт, а целая вселенная блюд из теста с начинкой. В Китае дамплинги появились ещё во времена династии Хань (206 г. до н. э. — 220 г. н. э.). По одной из легенд, их придумал народный целитель Чжан Чжунцзин: чтобы согреть бедняков в мороз, он заворачивал в тесто баранину, острые специи и травы — получались маленькие «тёплые пакетики». В канун китайского Нового года семьи лепят цзяоцзы (вид дамплингов) всей семьёй: считается, что чем больше слепишь, тем богаче будет год. А форму иногда делают так, чтобы она напоминала древние золотые слитки — на удачу и достаток. В «Аникс» есть готовое пельменное тесто — тонкое, послушное, отлично держит форму. Берите, экспериментируйте и создавайте свои кулинарные истории! 😋