Капустный пирог на нежнейшем тесте — просто объедение!
Капустный пирог на нежнейшем тесте — просто объедение! ✏️Ингредиенты: тесто: 150 гр. растопленного сливочного масла 200 гр. сметаны 1 яйцо 0,5 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 0,5 ч. л. соды 450 гр. муки +- ⠀ 🖌️ Приготовление: ⠀ Все жидкие ингредиенты смешать, просеять муку, замесить мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам. ⠀ Убрать в холодильник. ⠀ ⠀ ✏️ начинка: ⠀ 700 гр. капусты ⠀ 1 морковка ⠀ 1 луковица ⠀ 2-3 ст. л. мака ⠀ 50-100 мл. молока ⠀ соль по вкусу ⠀ масло для жарки 3 яйца ⠀ 🖌️ Приготовление: ⠀ Жарим лук с морковкой, шинкуем мелко капусту, мнём её руками, добавляем к луку и продолжаем обжаривать мин 10-15. ⠀ Потом добавляем мак, молоко, соль-накрываем крышкой и тушим до готовности. ⠀ В конце выпариваем молоко и вбиваем 3 яйца, сразу перемешиваем. Начинка готова! Тесто делим на 2 части, раскатываем, смазываем маслом форму, выкладываем остывшую начинку, накрываем вторым раскатанным пластом теста и слепливаем хорошо края. ⠀ Выпекаем в разогретой духовке 180 гр. мин 30-40 до румяной корочки! ⠀ Сказать, что это вкусно-ничего не сказать!⠀ Такую начинку делала моя бабушка! ⠀ Приятного аппетита! 😍