Рецепт маринованных огурчиков 🌿
Рецепт маринованных огурчиков 🌿 Вчера продегустировали огурчики по новому рецепту. Хрустящие, в меру соленые, вкусные! В принципе, рецепт очень похож на мой старый. Понравилось, что здесь не надо возиться с рассолом. Огурцы хорошенько моем, оставляем в чистой холодной воде на 5-6 часов. Срезаем попки, еще раз промываем. Банки моем и стерилизуем. Я уже давно прокалываю их в духовке при 100-110 градусов минут десять. Крышки кипятим. В банки укладываем по одному листу хрена, по 2 листа черной смородины и вишни, зонтику укропа. Добавляем 2 зубчика чеснока, немного перца черный горошек и 5-6 штук перца душистый горошек. Заполняем банки огурцами до верха. Если есть патиссоны, можно добавить, если нет, то можно и без них. Заливаем банки крутым кипятком и накрываем их горячими крышками. Оставляем на 10-15 минут. Потом сливаем воду в раковину, она нам не понадобится. Крышки опять ставим прокипятить. В каждую банку добавляем (расчет на банку в 1 литр, если банка меньше или больше, то делаем расчет соответственно): 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. 9% столового уксуса. Заливаем новым крутым кипятком и закрываем горячими крышками. Ставим банки вниз головой и укутываем одеялом до полного остывания.