Горчинка в пюре — не брак
Горчинка в пюре — не брак С 1 июля 2027 года начнёт действовать обновлённый ГОСТ для фруктового и ягодного пюре. Он допускает и продукт из одного вида сырья, и смеси. В пюре не должно быть следов косточек, семечек и плодоножек. А вот естественная горчинка клюквы и брусники или вяжущий вкус айвы и фейхоа допустимы. Посторонних запахов и привкусов быть не должно. Если выбираете пюре в магазине Истры, привычный вкус ягоды не обязательно означает, что с продуктом что-то не так. Какое пюре вам ближе — с кислинкой и горчинкой или мягкое и сладкое?
499 просмотров