Доброе утро! Я опять про еду 😅😂
Доброе утро! Я опять про еду 😅😂 Сегодня про пельмешки, потому что китайские пельмешки – это уже давно не просто еда, а культура уже. Это вам и еда, и семейный ритуал, и символ удачи. На любой вкус 😋 Различают 5 видов пельмешей: 🥟 Цзяоцзы – классические пельмешки северных провинций. В начинках свининка и капуста. Подают чаще всего с соевым соусом и уксусом 🥟 Сяолунбао – классические пельмешки шанхайской кухни. Внутри горячий бульон, поэтому едят аккуратно: надкусили – выпили сок – доели пельмешку 🥟 Вонтоны – легкое тончайшее тесто, их варят, жарят, начинки – креветка, свинина, грибы – все зависит от региона 🥟 Шаомай – это пельмешки открытые сверху, как цветочки. Их любят в Гуандуне и Гонконге 🥟 Готи – пельмешки с одной стороны обжарены, с другой – пропарены Кстати: в Сиане устраивают целые пельменные банкеты с сотней видов пельменей В общем пельмени я люблю, и всегда по приезду в Китай, хотя бы один раз ем. Очень неплохи пельмешки от бегущего пельменя, есть во многих городах Китая, их сеть на китайском называется вот так: 喜家德 (Dumling Xi, Сицзяде) забили в поиск в Amap и будет да вам вкусно. Креветочные пельмешки у них огонь, и порции, кстати, большие, за 20-25 юаней можно просто объесться 😋 Фишка: в каждом кафе сети есть отдельный столик на котором установлены соевый соус, рыбный соус, уксус, лежат салфетки и палочки🥢, свежий чеснок 🧄, зелень 🥬, перецовая смесь🌶️. Еще обычно на этом столике стоит вода, иногда огуречная🥒. Тарелочки 🥣 для намешивания соусов в отдельном шкафу. При подаче вам приносят только большую тарелку с пельменями, и каждый макает в пельмени в свой соус, отдельной личной тарелки, как принято у нас нет 🙈 Кстати, если отсканировать qr-код на столе в Alipay, то вы сможете увидеть полное меню кафе, а встроенный переводчик вам расскажет, что вы вообще будете есть 😅