Рассказываю вам сегодня про самые известные китайские блюда, и где их вообще найти. Да,...
Рассказываю вам сегодня про самые известные китайские блюда, и где их вообще найти. Да, утро субботы и опять про еду 😅😂 ✅ Номер 1. Утка по-пекински 🦤 – это самая частая ассоциация с традиционными китайскими блюдами. Но в целом, это не просто блюдо, это целый ритуал, вам ее приносят, точнее обычно привозят на мини-столике. Привозят ее, и блинчики, и овощи, и соусы. У вас на глазах ее разрезают, учат как правильно есть, что положить на блинчик, куда мокнуть. Выглядит все красиво, но на вкус на любителя. Я утку не ем, мне нравится, но многие в восторге Естественно, утку по-пекински следует есть в Пекине, что логично исходя из названия🙈😅. Здесь она классическая. Кстати, в разных городах утку по-пекински готовят по-разному. И хотя суть остается одна, в других городах Китая есть свои специфические особенности. Так, в сычуанской кухне, утка по-пекински имеет выраженную остроту, а в Шанхае, соус слаще, а среди добавок для блинчиков добавляют сладкую дыню, маринованную редьку, в кантонской кухне – подают не с бобовым соусом как в Пекине, а с легким-кисло-сладким сливовым. ✅ Номер 2. Хот-пот🥘. Это такой котел с кипящим острым бульоном и туда забрасывают сырые ингредиенты – мясо, морепродукты, овощи и пр. Это традиционное блюдо в сычуанской кухне. Их неостро, по-нашему все равно остро. Основные города, где нужно пробовать: Чунцин, Чэнду ✅ Номер 3. Димсамы 🥟в кантонской кухне – визитная карточка. Пальчики оближешь. Вообще моя еда, конечно. В начинки добавляют морепродукты, свинину и овощи. Тесто тончайшее, прозрачное я бы сказала. Готовят на пару в основном….в общем это очень вкусно, я прям рекомендую Покупаем естественно в Гуанчжоу, но можно найти неплохие варианты в Шэньчжэне, но лучше в Гуанчжоу ✅ Номер 4. Курица Гунбао. Кусочки курицы в соусе с арахисом, зеленым луком и добавляют огурец. Кисло-сладкий соус..в общем очень вкусно и остро Это фирменной блюдо сычуанской кухни, так что за ним нужно ехать в Чунцин или Чэнду ✅ Номер 5. Гобаожоу. Известное во всей России блюдо, подают в Китае в основном в северо-восточном Китае. Свинина, в кисло-сладком соусе, с характерной хрустящей корочкой…. Покупаем в Харбине, приграничном северо-восточном Китае ✅ Отдельно: Стрит-фуд🍢. Встречается практически в каждом городе Китая, это не просто про поест, это скорее окунуться в ночную жизни рынков Китая. В каждом районе Китая будут свои особенности по видам еды, но в целом атмосфера одна – ночь, кто-то жарит шашлычки из мяса, курицы, морепродуктов, кто-то делает мороженное на твоих глаза, кто-то делает фреши..это всегда невероятно интересно и манит свои вкусами 😋 P.S. Те, кто проживают на Дальнем Востоке и знают, что такое приграничный туризм с Китаем, представляют себе кухню Китая несколько иначе. В большинстве случаев, мы привыкли есть гобаожоу, баклажаны с картошкой и сладким перцем (Три свежести), что-нибудь типа кальмаров в кляре, в общем все то, что мы едим в китайских ресторанах. Во Владивостоке, например, на секундочку 179 точек китайской кухни, а городок у нас объективно не большой. И все знают, что такое китайская кухня 🍜🍚🥢, близость с Китаем накладывает свой акцент на нашу кухню. Ну так вот, когда приезжаешь не в провинциальный Китай 🇨🇳, типа Хуньчуня или Суйфэньхэ, а в большой Китай – Шанхай, Пекин, Гуанчжоу и пр., то еда тут совсем другая….Го Ба Жоу тут еще поискать надо, и не факт что найдете.