Самое время воскресного рецепта. И сегодня он из ЮАР. Эта страна - смесь культур, языко...
Самое время воскресного рецепта. И сегодня он из ЮАР. Эта страна - смесь культур, языков и народов и, конечно, еды. Если обычный шашлык кажется вам слишком привычным, самое время его попробовать. Считается, что это блюдо появилось благодаря потомкам переселенцев из Индонезии, Малайзии и Индии. Они привезли с собой любовь к специям, карри и сочетанию мяса со сладкими фруктами. Итак, нам понадобится: 600 г свинины или куриного филе; 1 крупная луковица; 10–12 шт. кураги; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. лимонного сока; 1 ст. л. мёда; 1 ч. л. карри; ½ ч. л. молотой паприки; соль и чёрный перец по вкусу; деревянные шпажки. Нарезаем мясо не слишком крупными кубиками. В миске смешиваем масло, лимонный сок, мёд, карри, паприку, соль и перец. Добавляем мясо и оставляем мариноваться минимум на 1 час. Если курага слишком сухая, заливаем её тёплой водой на 10 минут. Лук нарезаем крупными кусочками. Теперь собираем шашлычки: нанизываем на шпажки мясо, лук и курагу, чередуя. Обжариваем на гриле, сковороде-гриль или запекаем в духовке при 200 °C до готовности мяса, периодически переворачивая. Готовые шашлычки получаются сочными, слегка сладковатыми и очень ароматными благодаря специям и совсем не такими, как привычный шашлык. Приятного аппетита! MAX +7-994-137-0808 +7-924-304-3099 Подпишитесь на нас в VK, в MAX