СС

Соня Софарова💙🖤

Политика · 29 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥘Ватрушки с повидлом

🥘Ватрушки с повидлом 📝Ингредиенты Тесто: 🌾Мука - 470 гр 🥛Молоко - 250 гр 🧈Сливочное масло (растопить и немного остудить) - 70 гр 🍥Сахар - 50 гр 🍫Дрожжи - 7 гр 🥚Яйцо - 1 шт 🧂Соль - 0.5 ч.л 🍫Ванилин - по желанию Штрейзель: 🌾Мука - 30 гр 🍥Сахар - 25 гр 🧈Холодное сливочное масло - 25 гр Дополнительно: 🍓Повидло для начинки - 250 гр 🥚Яйцо 1 шт + 1 ст.л молока - для смазывания 🍞Приготовление 🟣В тёплое молоко кладем 1 ст.л муки, 1 ст.л сахара и дрожжи, перемешиваем. Даём опаре постоять 10-15 минут 🟣В чашу с мукой добавляем опару, масло и все остальные ингредиенты для теста. Массу хорошо перемешиваем и вымешиваем тесто. Убираем тесто в тёплое место на 1-1.5 часа 🟣Подошедшее тесто обминаем и делим на 11 колобочков. На противень выкладываем наши заготовки, накрываем плёнкой и оставляем на 20-30 минут 🟣Для штрейзеля миске смешиваем муку, сахар и сливочное масло. Пальцами перетираем смесь в крошку 🟣Берём стакан (или что-то другое) и смазываем дно растительным маслом. Делаем углубление в каждой заготовке теста. В углубления кладём повидло. Ватрушки смазываем смесью яйца и молока. Посыпаем крошкой 🟣Ватрушки отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Время запекания примерное и зависит от размера ваших изделий и духовки Пеките с удовольствием 🤗 #рецепты