🍜 Домашняя лапша для лагмана – тонкая, упругая и очень вкусная!
🍜 Домашняя лапша для лагмана – тонкая, упругая и очень вкусная! Ингредиенты: • Мука – 250 г • Яйцо – 1 шт. (С1) • Вода – 80 мл • Масло растительное – 2 ст. л. • Соль – ½ ч. л. Как приготовить (всего 1 час с расстойкой): В миску просейте муку, добавьте соль и вбейте яйцо – перемешайте. Влейте воду и растительное масло, замесите тесто. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите до эластичности (≈5–7 минут). Скатайте тесто в шар, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут. Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть раскатайте как можно тоньше, посыпьте мукой и сверните в рулет. Нарежьте рулет на кусочки шириной ≈3 мм. Разверните полоски теста, разделите их и выложите на доску подсохнуть на 15 минут. Лапша готова – её можно сразу варить или использовать для лагмана! 🔥 Совет: Чтобы лапша не слипалась при варке, опускайте её в кипящую подсоленную воду небольшими порциями. Если готовите заранее – подсушите лапшу и храните в сухом месте. 🍜 Вы готовите лагман дома или предпочитаете другие блюда с домашней лапшой? Делитесь в комментариях! 👇 Если понравился рецепт❤️