🥧 ОДИН ТЁРТЫЙ ПИРОГ — ПЯТЬ НАЧИНОК
🥧 ОДИН ТЁРТЫЙ ПИРОГ — ПЯТЬ НАЧИНОК Тёртый пирог удобно выучить один раз и затем постоянно менять начинку. Базовое тесто: 180 г сливочного масла, 120 г сахара, 2 яйца, 400–450 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли. Масло разотрите с сахаром, добавьте яйца, затем муку, разрыхлитель и соль. Разделите тесто на большую и меньшую части. Меньшую уберите в морозильник на 30–40 минут. Большую часть распределите по форме, выложите начинку, а замороженное тесто натрите сверху. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут. 1. С вареньем Около 300 г густого смородинового, вишнёвого, сливового или абрикосового варенья. Если жидковато — добавьте 1 ч. л. крахмала. КБЖУ 1 куска из 8: ≈ 390 ккал • Б 5 г • Ж 18 г • У 52 г 2. С яблоком и корицей 3 яблока, 2 ст. л. сахара, корица, 1 ст. л. крахмала. КБЖУ: ≈ 350 ккал • Б 5 г • Ж 18 г • У 43 г 3. С творогом 400 г творога, яйцо, 3–4 ст. л. сахара, ваниль. В слишком влажный творог добавьте ложку крахмала. КБЖУ: ≈ 390 ккал • Б 11 г • Ж 20 г • У 41 г 4. С лимоном Лимон обдайте кипятком, удалите косточки, измельчите мякоть и цедру. Смешайте со 120–150 г сахара и ложкой крахмала. КБЖУ: ≈ 365 ккал • Б 5 г • Ж 18 г • У 46 г 5. Шоколадно-вишнёвый В тесто для верхней крошки добавьте 1–2 ст. л. какао. Начинка: 300 г вишни, 70 г сахара, 1 ст. л. крахмала. КБЖУ: ≈ 370 ккал • Б 5 г • Ж 18 г • У 47 г