на 3-литровую банку — классика.
на 3-литровую банку — классика. 🥒 Малосольные огурцы на минералке (3 л банка) Ингредиенты: · Огурцы свежие — 1,5–1,8 кг (сколько влезет плотно) · Минеральная вода сильногазированная — примерно 1,5 л (по объёму банки) · Соль — 3 ст. ложки без горки (на 1,5 л воды) · Чеснок — 5–6 зубчиков · Укроп (зонтики) — 3–4 шт. · Листья хрена — 2–3 шт. · Листья смородины — 4–5 шт. · Лавровый лист — 2–3 шт. · Перец горошком — 8–10 шт. · Перец острый (по желанию) — кусочек --- 👨🍳 Приготовление 1. Огурцы Промойте, обрежьте кончики с двух сторон. Крупные можно разрезать вдоль. 2. Зелень и специи На дно банки выложите половину укропа, листья хрена, смородины, лаврушку, перец горошком, часть чеснока. 3. Укладка Плотно уложите огурцы. Сверху — оставшаяся зелень и чеснок. 4. Рассол Растворите 3 ст. ложки соли в минеральной воде. Залейте огурцы так, чтобы полностью покрыло. 5. Холодильник Закройте крышкой (капроновой) и уберите в холодильник. ⏱ Время: · 6–8 часов — слабосолёные · 12–24 часа — хорошо просоленные · 2–3 дня — как бочковые --- 💡 Советы: · Соль — без горки, иначе пересолите. · Минералка — сильногазированная, для хруста. · Если банка не полная — рассола уйдёт меньше, солите из расчёта 2 ст. ложки на 1 л воды. · Храните в холодильнике, доставайте по мере надобности.