ЧТО ТАКОЕ P&L ОТЧЕТ В ОТЕЛЕ И ПОЧЕМУ БЕЗ НЕГО НЕВОЗМОЖНО НОРМАЛЬНО УПРАВЛЯТЬ ОБЪЕКТОМ?
ЧТО ТАКОЕ P&L ОТЧЕТ В ОТЕЛЕ И ПОЧЕМУ БЕЗ НЕГО НЕВОЗМОЖНО НОРМАЛЬНО УПРАВЛЯТЬ ОБЪЕКТОМ? P&L — это отчет о прибыли и убытках. Проще говоря, он показывает, сколько отель заработал, сколько потратил и что в итоге осталось. В хорошем P&L видно не только общую выручку, но и структуру бизнеса: номера, ресторан, спа, дополнительные услуги, фонд оплаты труда, коммунальные расходы, себестоимость, комиссии, маркетинг, операционные расходы и прибыль. Высокая загрузка сама по себе еще не означает, что объект зарабатывает. Можно продавать много номеров, держать хороший ADR и при этом терять деньги из-за высоких расходов, дорогих каналов продаж или неправильной структуры затрат. ❓Кто должен составлять P&L? Финансовый директор или бухгалтерия могут готовить сам отчет. Но в P&L должны разбираться управляющий, коммерческий директор, маркетолог, revenue manager, F&B-менеджер и руководители ключевых подразделений, потому что каждый из них влияет на итоговую прибыль. - Маркетолог — на стоимость привлечения гостя. - Revenue менеджер — на тариф и доходность номера. - Операционная команда — на расходы и качество сервиса. - F&B — на себестоимость и маржинальность ресторанов. - Управляющий — на всю экономику объекта в целом. P&L нужен, чтобы вовремя увидеть, где отель зарабатывает, где теряет и какие решения нужно принимать дальше. 📌 Как можно скачать P&L для себя? Подпишитесь на канал и скачайте шаблон P&L отчета для отеля по кнопке под постом! #для_профи_hotelista