Мягкие, ароматные сочники, как в детстве❤️
Мягкие, ароматные сочники, как в детстве❤️ Со стаканом теплого молока-идеально ‼️ Если творог слишком влажный, пастообразный, рекомендую отжать с помощью марли, так начинка будет сохранять форму ИНГРЕДИЕНТЫ (на 10-12 шт.): Тесто: Мука пшеничная-300 г (+20 г для раскатки) Сметана 20%-100 г Сахар-100 г Сливочное масло (комнатной t)-100 г Яйцо-1 шт. Разрыхлитель теста-1 ч.л. Ванильный сахар-1 ч.л. Соль-1/4 ч.л. Начинка: Творог в брикете (от 5%)-200 г Белок-1 шт. Сахар-50 г Мука пшеничная-25 г (или крахмал 15 г) Сметана (от 20%)-30 г Ванильный сахар-1 ч.л. Для смазывания: желток+1 ч.л.молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто: масло взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром до посветления. Добавить сметану, яйцо, взбить до однородности, всыпать муку, смешанную и просеянную с разрыхлителем, быстро замесить мягкое тесто (долго не вымешивать). Для начинки растереть вилкой все ингредиенты. Сформовать сочники, как на видео. Выпекать при 180° ~25 мин., до золотистого цвета. Чтобы сочники не раскрывались при выпечке, не стоит добавлять много начинки и при сворачивании надо слегка прижать 🎂 prosto_o_vkusno2