С опозданием мы начинаем наш интенсив.
С опозданием мы начинаем наш интенсив. Сегодня поговорим о молодой пшенице. В молодой пшенице больше биологически активных веществ. В процессе прорастания зерно «оживает»: в нём активируются ферменты, а концентрация витаминов, антиоксидантов, аминокислот и других полезных соединений резко возрастает. При этом часть веществ (например, фитиновая кислота) снижается, и организму проще их усвоить. Поддержка пищеварения. В ростках есть клетчатка. Она мягко стимулирует перистальтику кишечника, помогает нормализовать микрофлору, способствует регулярному стулу. При этом, в отличие от грубой клетчатки, проростки действуют деликатнее и не раздражают слизистую при умеренном употреблении. Также молодая пшеница очищает организм от токсинов. Пшеница содержит железо, а железо с витамином С хорошо усваивается.
Канал в каталоге Максиметера
33 подписчиков · Еда и рецепты