ОДЖАХУРИ🔥
ОДЖАХУРИ🔥 ⠀ Оджахури- это грузинское блюдо из картофеля и мяса. Вы точно оцените его по достоинству, ведь готовится Оджахури очень быстро и просто, а аромат и вкус этого блюда просто супер!🤤 ⠀ Нам понадобится: -Для маринада мяса: -Мясо у меня свинина (можно любое свинина/говядина/курица) 0,5 кг -Лук репчатый 1-2 шт. -Соль по вкусу -Перец чёрный молотый по вкусу -Аджика 1 ч.л. -Для маринада картошки: -Картошка 1 кг -Паприка 1/2 ч.л. -Красный молотый перец 1/2 ч. л. -Черный перец 1/2 ч. л. -Соль по вкусу -Растительное масло -Для зажарки: -Лук 2 шт. -Чеснок 2-3 зубчика -Перед подачей: -Кинза свежая -Свежий перец чили 1/2 шт. (по желанию) Для начала замаринуем мясо. Для этого мясо нарезаем на небольшие кусочки, добавляем соль, перец, лук нарезанный полукольцами, аджику, перемешиваем, лук мнем руками, чтобы он дал сок и оставляем мариноваться минимум на 2 часа (лучше на всю ночь). Если торопитесь, то подержите мясо в маринаде хотя бы час. Картофель нарезаем кубиками, добавляем специи, растительное масло, перемешиваем и выкладываем в жаровню или на противень застеленный пергаментом. Убираем жаровню в духовку разогретую до 180 гр до готовности (картошка должна стать золотистого цвета и мягкой). Замаринованное мясо выкладываем на разогретое растительное масло в казан и жарим до готовности и до румяной корочки. Перед тем как выкладывать мясо в казан уберите лук из маринада, иначе он будет гореть. После готовности мяса перекладываем его на тарелку. Лук обжариваем в том же масле, в котором жарилось мясо, на среднем огне до мягкости, добавляем мелко рубленный чеснок и обжариваем ещё пару минут. Готовое мясо возвращаем в казан к луку, перекладываем туда же запечённый картофель, перемешиваем все, посыпаем кинзой и красным луком. Приятного аппетита!❤️
Канал в каталоге Максиметера
19 подписчиков · Еда и рецепты