Сегодня печем Хачапури по-аджарски — 27 июля 2026 г. в 08:47:14.563
Сегодня печем Хачапури по-аджарски Ингредиенты: • Кефир - 250 мл • Сахар - 3 ч.л. • Соль- 1/2 ч.л. • Дрожжи - 1 ст.л. • Масло сливочное - 80 г • Мука - 400-450 гр • Сыр Сулугуни – 250 г • Моцарелла для пиццы – 200 г • Желток или яйцо В кефир ( комнатной температуры) добавить сахар, соль, сливочное масло (растопленное) и дрожжи. Перемешать и всыпать 450-500 гр просеянной муки. Замесите тесто, накрыть полотенцем и дать ему подойти 1-1,5 часа (никаких сквозняков). Делим тесто и каждую раскатываем в пласт овальной формы. По краям выкладываем начинку. Сворачиваем тесто так, чтобы начинка оказалась в в трубочках. В середину выкладываем начинку. Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин.
160 просмотров