Вариация на тему пирожки с картошкой 😍
Вариация на тему пирожки с картошкой 😍 Ингредиенты: Объём моего стакана 200 мл 500 г муки (4 стакана) 150 мл молока (1,5 стакана) 90 мл растительного масла (1/2 стакана) Белок 1 яйца (желток для поверхности) 1 десертная ложка соли (12 г) 1 ст. ложка сахарного песка (18 г) 10 г сухих дрожжей (1 маленький пакетик) Для начинки 4 средние варёные картофелины 1 ст. ложка молотого перца, 1/2 десертной ложки чёрного перца, соль Приготовление: Сделайте углубление в центре муки в виде лужицы, добавьте дрожжи и сахар, в центр добавьте подогретые жидкости (должны быть тёплыми). Оставьте на 5 минут, затем добавьте соль и замесите тесто (оно будет мягким, но в зависимости от качества муки может получиться слишком жидким — тогда добавьте муки). Дайте тесту подняться 30 минут, по истечении времени разделите на 2 равные части, раскатайте каждую до размера 35*36 см, придайте форму, как показано на видео. В завершение смажьте поверхность яичным желтком и посыпьте кунжутом, оставьте подниматься на противне ещё около 30 минут, запекайте в разогретой до 180 градусов духовке с конвекцией, пока не станет румяным, нуртанем🫠приятного аппетита, увидимся, я пошла 🤗🙋🏻♀️