Хрустящие кабачки в темпуре💚
Хрустящие кабачки в темпуре💚 Ингредиенты: 2 крупных кабачка 1 стакан муки 2 ст. ложки кукурузного крахмала 1 бутылка минеральной воды (200 мл) 1 яичный желток 1 ч. ложка соли Для йогуртового соуса: 5–6 ст. ложек густого йогурта 1 зубчик чеснока Измельчённый укроп по вкусу Подсолнечное масло для жарки Приготовление: С помощью овощечистки очистим кабачки тонкими длинными полосками. Остановимся, когда дойдём до водянистой середины с семенами. Затем в миске приготовим соус для темпуры. В миску добавим муку, крахмал и соль, вольём минеральную воду и взобьём. В конце добавим яичный желток и перемешаем. Тем временем начнём разогревать масло на плите. Все очищенные кабачки обмакнём в темпуру. С помощью щипцов стряхнём лишнее тесто и аккуратно опустим кабачки в горячее масло. Параллельно приготовим йогуртовый соус. В другую миску добавим густой йогурт, раздавленный чеснок и мелко нарезанный укроп, перемешаем. Когда кабачки поджарятся, для подачи сначала выложим йогурт на дно тарелки, затем сверху разместим кабачки в темпуре. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
444 подписчиков · Еда и рецепты