Наливка «4 на 4»
Наливка «4 на 4» - Ягоды (смородина, малина, вишня, клюква, рябина и др.) — 4 стакана - Сахар — 4 стакана - Водка — 4 стакана - Вода — 4 стакана Стакан можно брать любой (обычно 200–250 мл), главное — соблюдать равные пропорции. Из расчёта на 250 мл ст. получится примерно 3 литра наливки. 1. Ягоды тщательно промойте и обсушите. Не разминайте их — наливка получится чище и прозрачнее. 2. Залейте сахар тёплой кипячёной водой и размешайте до растворения. 3. В чистую стеклянную банку (обычно трёхлитровую) засыпьте ягоды, залейте сахарным сиропом, добавьте водку. Всё аккуратно перемешайте. 4. Закройте банку крышкой и уберите в тёмное тёплое место минимум на 10–14 дней. За это время ягоды отдадут цвет и вкус, а сахар полностью растворится. 5. Когда ягоды осядут на дно, а напиток станет насыщенного цвета, аккуратно процедите наливку через марлю или сито. 6. Разлейте наливку по бутылкам и храните в прохладном месте. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится (но не более 3 месяцев для ягодных, и 1 месяц — для наливок с косточками).