Рецепт дня-легко и просто!
Рецепт дня-легко и просто! Ленивые хачапури на сковороде: завтрак за 15 минут 🧀✨ Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется чего-то вкусного и сытного, а времени в обрез. Никакой возни с тестом, всё смешивается одной миской. Ингредиенты: - Сыр сулугуни или моцарелла (твёрдая) — 200 г - Творог (лучше брать сухой, рассыпчатый) — 180–200 г - Яйца — 2 шт. - Сметана (или густой йогурт) — 3 ст. л. - Мука (пшеничная или рисовая) — 3–4 ст. л. - Разрыхлитель — 0,5 ч. л. - Зелень (укроп, кинза) — небольшой пучок 🌿 - Соль, перец — по вкусу - Масло для жарки Приготовление: 1. Подготовка сыра. Натрите сыр на крупной тёрке. Если используете моцареллу, слегка отожмите её от лишней влаги. 2. Замес «теста». В глубокой миске соедините творог, яйца и сметану. Хорошо перемешайте вилкой до однородности. Взбивать не нужно! 3. Добавляем основу. К творожной массе добавьте натёртый сыр, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Перемешайте. 4. Финальный штрих. Просейте муку с разрыхлителем и всыпьте в миску. Ещё раз аккуратно перемешайте. Масса должна получиться густой, как хорошая сметана. Если тесто слишком жидкое (зависит от влажности творога), добавьте ещё ложку муки. 5. Жарим! Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выложите массу и разровняйте лопаткой, формируя лепёшку толщиной около 1,5–2 см. 6. Готовьте под крышкой на медленном огне примерно 5–7 минут до уверенной золотистой корочки снизу. 7. Аккуратно переверните с помощью тарелки или двух лопаток и готовьте вторую сторону уже без крышки ещё 3–4 минуты. Подавать лучше всего горячим, пока сыр аппетитно тянется! Можно полить мацони, сметаной или просто есть так. Это невероятно вкусно 😋💛