Пирог с курицей и грибами
Пирог с курицей и грибами ⠀ Ингредиенты на основу: Мука пшеничная ц/з - 220 г Разрыхлитель - 5 г Соль - щепотка Йогурт или сметана - 100 г Масло сливочное (размягченное) 40 г Яйцо С1 - 1 шт ⠀ Приготовление: Муку смешать с разрыхлителем и солью, перетереть в крошку с маслом. Добавить йогурт и яйцо, замешать эластичное тесто, убрать в холодильник на 20 минут. Распределить руками по круглой форме 20-24 см силиконовая, сформировав бортики. Сделать дырочки вилкой по всему тесту. Выпекать 10 минут при 200 градусах. ⠀ Ингредиенты на начинку: Куриное филе - 300 г Шампиньоны - 350 г Яйцо С1 - 2 шт Молоко - 150 мл Сыр - 100 г Соль - щепотка ⠀ Приготовление: Куриное филе порезать на небольшие кусочки и отварить (15 мин). Шампиньоны порезать и потушить до готовности. Натереть сыр. Смешать молоко, яйца, соль. Добавить в смесь готовые грибы, курицу и половину сыра. Выложить начинку на подпеченную основу и посыпать оставшимся сыром. Сбавить температуру в духовке до 180 градусов и выпекать 40 минут.