Салат с ананасом и грибами
Салат с ананасом и грибами Грибы в салате с ананасами, рисом и зеленью. Это вкусно, нарядно и просто. Ингредиенты: 100 г риса, 300 г шампиньонов, 1 банка консервированных ананасов, 1 луковица, зелень (укропа, петрушка), 100 г постного майонеза, 2 ст. ложки постного масла, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Приготовление: Отварить рис в подсоленной воде до готовности, откинуть его в дуршлаг и промыть холодной водой. Мелко порезать лук. Грибы порезать небольшими пластинками. Измельчить зелень. С ананасов сцедить жидкость. В разогретом масле спассеровать лук до золотистого цвета 5-7 минут. Затем добавить грибы и готовить, пока не выпарится жидкость. Остудить. На блюде выложить салат в такой последовательности: слой отварного риса смазать майонезом. На него выложить ананасы. Затем – обжаренные грибы с луком и смазать майонезом. Снова слой ананасов. Сверху отварной рис, смазанный майонезом. Украсить зеленью. Дать салату немного настояться.