Соте из баклажанов - ну очень вкусно!
Соте из баклажанов - ну очень вкусно! ✅КБЖУ:70/3.4 / 3.9 / 5.7 Ингредиенты: ▫️Пару баклажан; ▫️1 луковицу; ▫️Одну крупную морковку; ▫️Пару ярких сладких перцем, ▫️Несколько томатов; ▫️Из приправ: соль, острый перец, ▫️Зелень базилика и укропа, ▫️Пару зубков чеснока Приготовление: ▫️Баклажаны мою, удаляю хвосты и нарезаю крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаю солью и отставляю. ▫️Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно Лук четверть кольцами. Грамульку острого перца. ▫️Томаты пускаю на сок с обилием мякоти просто натирая их на тёрке. ▫️Обжариваю баклажаны на сухой сковороде. Обжариваю остальные овощи. ▫️Всё смешиваю и заливаю томатным соком. Томлю на малом огне минут 20. После чего пробую на соль и перец, подгоняю по вкусу и, наконец, непосредственно перед тем, как снять блюдо с огня, заправляю мелко рубленной зеленью и чесноком ▫️Снимаю с огня, чуть прикрываю крышкой, оставляя зазор, чтобы блюдо «дышало» и настаиваю минут 10.