Почему вино пахнет ванилью, если ваниль туда не добавляют — 22 сентября 2026 г. в 04:14:53.652
Почему вино пахнет ванилью, если ваниль туда не добавляют В аромате вина можно почувствовать ваниль, кокос, специи или дым, хотя ничего из этого в него не добавляли. Часто источник этих ароматов это дубовая бочка. Во время выдержки вино взаимодействует с древесиной и получает различные ароматические соединения. Американский дуб чаще даёт заметные ноты ванили и кокоса. Французский обычно работает тоньше, добавляя специи, древесные и дымные оттенки. @the_vino | #Вино
17 просмотров