🍔 1. Классический чизбургер
🍔 1. Классический чизбургер Вкус: сочный, насыщенный Ингредиенты (на 2 бургера): * Говяжий фарш — 300 г * Булочки для бургеров — 2 * Сыр чеддер — 2 ломтика * Помидор — 1 * Солёный огурец — 1 * Листья салата * Соль, перец * Кетчуп, горчица Приготовление: 1. Сформируйте котлеты, посолите и поперчите. 2. Обжарьте 3–4 минуты с каждой стороны. 3. За минуту до готовности положите сыр. 4. Подрумяньте булочки. 5. Соберите бургер: соус → котлета → овощи → верх булочки. 🍔 2. Бургер BBQ с беконом Вкус: копчёный, сладко-солёный Ингредиенты: * Говяжий фарш — 300 г * Бекон — 4 полоски * Сыр чеддер * Лук (кольцами) * Соус BBQ * Булочки Приготовление: 1. Обжарьте бекон до хруста. 2. Котлеты обжарьте и добавьте сыр. 3. Лук слегка подрумяньте. 4. Соберите бургер с BBQ-соусом и беконом. 🍔 3. Куриный бургер с соусом ранч Вкус: нежный, сливочный Ингредиенты: * Куриный фарш — 350 г * Яйцо — 1 * Панировочные сухари — 2 ст. л. * Сыр моцарелла * Листья салата * Соус ранч Приготовление: 1. Смешайте фарш, яйцо и сухари. 2. Обжарьте котлеты до золотистой корочки. 3. Добавьте сыр. 4. Соберите бургер с салатом и соусом. 🍔 4. Острый бургер с халапеньо Вкус: пикантный, яркий Ингредиенты: * Говяжий фарш — 300 г * Сыр чеддер * Перец халапеньо (маринованный) * Красный лук * Острый соус или шрирача Приготовление: 1. Обжарьте котлеты. 2. Добавьте сыр и халапеньо. 3. Соберите бургер с луком и острым соусом. 🍔 5. Грибной бургер с сыром Вкус: насыщенный, ароматный Ингредиенты: * Говяжий фарш — 300 г * Шампиньоны — 200 г * Сыр эмменталь или чеддер * Чеснок — 1 зубчик * Сливочное масло Приготовление: 1. Обжарьте грибы с чесноком на сливочном масле. 2. Приготовьте котлеты, добавьте сыр. 3. Выложите грибы поверх котлеты и соберите бургер. 🍔 6. Домашний бургер «Завтрак» Вкус: сытный, мягкий Ингредиенты: * Говяжья котлета — 2 шт. * Яйца — 2 * Сыр чеддер * Бекон * Булочки Приготовление: 1. Обжарьте котлеты и бекон. 2. Пожарьте яйца-глазунью. 3. Соберите бургер: котлета → сыр → бекон → яйцо. 🍔 7. Домашние булочки для бургеров 🧾 Ингредиенты (на 6 булочек): * Молоко — 250 мл (тёплое) * Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих) * Сахар — 2 ст. л. * Яйцо — 1 шт. * Сливочное масло — 50 г (растопленное) * Мука — 500 г (±) * Соль — 1 ч. л. * Кунжут — по желанию Для смазывания: * Яйцо — 1 шт. * Молоко — 1 ст. л. 👩🍳 Приготовление: 1. Активируйте дрожжи В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут до пышной «шапочки». 2. Замес теста Добавьте яйцо, масло, соль. Постепенно всыпайте муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто. 3. Вымешивание Месите 8–10 минут до гладкости и эластичности. 4. Подъём Накройте тесто, оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока не увеличится в 2 раза. 5. Формирование булочек Разделите тесто на 6 частей, сформируйте шарики, слегка приплюсните. 6. Второй подъём Выложите на противень, накройте и дайте подойти 30–40 минут. 7. Смазывание и посыпка Смешайте яйцо с молоком, смажьте булочки, посыпьте кунжутом. 8. Выпечка Выпекайте при 180 °C — 15–18 минут до золотистой корочки. Каталог каналов в МАКС