🥒 Кабачковые рулетики с творожной начинкой
🥒 Кабачковые рулетики с творожной начинкой Ингредиенты: • Кабачки — 2 средних • Творог 5% — 250 г • Натуральный йогурт — 2 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик (по желанию) • Укроп — небольшой пучок • Петрушка — небольшой пучок • Помидоры черри — 6–8 шт. • Соль — по вкусу • Чёрный молотый перец — по вкусу • Паприка — ½ ч. л. • Оливковое масло — 1 ч. л. Приготовление: Кабачки хорошо вымойте и нарежьте вдоль тонкими полосками (примерно 3–4 мм). Слегка смажьте полоски оливковым маслом, посыпьте паприкой и небольшим количеством соли. Обжарьте их на сухой сковороде-гриль по 1–2 минуты с каждой стороны или запеките в духовке при 180 °С около 8–10 минут. Кабачки должны стать мягкими и легко сворачиваться. Для начинки соедините творог, натуральный йогурт, мелко нарезанные укроп и петрушку. При желании добавьте измельчённый чеснок, немного соли и перца. Всё хорошо перемешайте до однородной массы. На край каждой полоски кабачка выложите 1–2 чайные ложки начинки. При желании добавьте внутрь небольшой кусочек помидора черри. Аккуратно сверните рулетики и выложите их на красивую тарелку. Украсьте свежей зеленью и половинками помидоров черри. ✨ Полезный совет Если хотите сделать блюдо ещё более сытным, добавьте в начинку немного мелко нарезанного отварного куриного филе или слабосолёной красной рыбы. Приятного аппетита! 💚