🍌 Баскский чизкейк с карамелью и бананом
🍌 Баскский чизкейк с карамелью и бананом 🗒 Ингредиенты: ‣ банан – 200 г (2 шт) ‣ творожный сыр – 500 г ‣ сливки 33-35% – 180 г ‣ сахар – 90 г ‣ яйца – 130 г ‣ мука – 30 г ‣ ванильная паста – 2 г ‣ соль морская – 2 г 🍽 Приготовление: 1. Топим сахар на среднем огне до янтарного цвета. Добавляем бананы и 100 мл сливок, перемешиваем и пробиваем блендером. 2. Соединяем творожный сыр, яйца, оставшиеся сливки, муку, ванильную пасту, соль и карамельную массу. Взбиваем 2 минуты на средней скорости до однородности. 3. Переливаем смесь в форму 18 см, дно кольца закрываем фольгой. 4. Выпекаем при 250°С 16 минут с конвекцией и грилем (при сильном гриле включаем его только в конце). 5. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа, затем убираем в холодильник минимум на 6 часов. ❗️ВСЕ НАШИ КАНАЛЫ ❗️