🥩 Паста в сливочном соусе со стейком. — 4 августа 2026 г. в 04:57:06.969
🥩 Паста в сливочном соусе со стейком. 🗒️ Ингредиенты: ‣ паста – 200-250 г. ‣ сливки 20-30% – 250 мл. ‣ лук – 1 шт. ‣ чеснок – 2 зубчика ‣ сливочное масло – 30 г. ‣ пармезан – 60-80 г. ‣ чёрный перец ‣ мускатный орех Стейк: ‣ говяжий стейк – 300-350 г. ‣ соль, чёрный перец ‣ оливковое масло – 1 ст. л. ‣ сливочное масло – 20 г. ‣ чеснок – 3 зубчика ‣ тимьян/розмарин Подача: ‣ пармезан ‣ петрушка/базилик ‣ трюфельное/оливковое масло 🍽️ Приготовление: 1. Обсушите стейк, посолите и поперчите, смажьте оливковым маслом. 2. Разогрейте сковороду и обжаривайте стейк 2-3 минуты с каждой стороны. Добавьте сливочное масло, чеснок и травы, поливайте мясо 30 секунд. 3. Снимите с огня и дайте отдохнуть 5-7 минут. Для прожарки well done — заверните в фольгу на 8 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками. 4. В сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук и чеснок 5 минут. Добавьте сливки, соль, перец и мускатный орех, перемешайте. 5. Всыпьте пармезан, перемешайте. При необходимости добавьте немного воды от пасты. 6. Пасту отварите до аль денте, добавьте к соусу и перемешайте. Дайте постоять под крышкой 3-5 минут. 7. Выкладываем пасту в тарелку, украшаем базиликом и петрушкой, сверху выкладываем стейк и присыпаем пармезаном. ❗️ВСЕ НАШИ КАНАЛЫ ❗️