🍆🥒🫑🥕Блинчики из кабачков — 5 августа 2026 г. в 17:00:55.430
🍆🥒🫑🥕Блинчики из кабачков У всех уже начался сезон кабачков? Вы полюбите этот полезный овощ всей семьёй! ❤️Нежные, сочные и ароматные — они точно станут вашим любимым блюдом, даже если раньше кабачки были не в почёте 👍 📝ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ Кабачок — 450 г ✅ Кефир — 250 мл ✅ Мука цельнозерновая — 100–200 г ✅ Яйца — 2 шт ✅ Пищевая сода — 0,5 ч. л. ✅ Соль — по вкусу ✅ Куркума — 1 ч. л. ✅ Растительное масло (для жарки) — 1 ст. л. 📝Для начинки: ✅ Куриная грудка — 300 г ✅ Шампиньоны — 150 г ✅ Морковь — 100 г ✅ Лук репчатый — 100 г ✅ Нежирный сыр — 100 г ✅ Сливки 20% — 100 мл ✅ Растительное масло — 1 ст. л. ✅ Соль, перец — по вкусу 📌ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Натрите кабачок на крупной тёрке, посолите и слегка отожмите лишнюю жидкость. 2. Взбейте яйца с кефиром, добавьте соду и соль, перемешайте. 3. Добавьте кабачок и муку, хорошо перемешайте до консистенции жидкой сметаны. 4. Разогрейте сковороду с маслом и выпекайте тонкие блины с обеих сторон до золотистого цвета. 5. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками, морковь натрите на мелкой тёрке, лук мелко порежьте, шампиньоны — пластинками. 6. Обжарьте лук на масле до прозрачности, добавьте морковь и грибы, тушите 5–7 минут. 7. Добавьте курицу, готовьте около 10 минут, посолите и поперчите. 8. Влейте сливки, тушите ещё 5 минут. 9. Остудите смесь, затем измельчите в блендере до однородной массы. 10. Добавьте тёртый сыр, перемешайте. 11. На каждый блин выкладывайте начинку, сверните рулетом и разрежьте пополам. 12. По желанию можно немного подогреть блины на сковороде, но это необязательно. ❤️СОВЕТЫ • Чтобы блины получились ещё более пышными, добавьте в тесто 1–2 ст. л. сметаны или йогурта. • Не забывайте хорошо отжимать кабачки, чтобы избежать лишней влаги — так блины будут лучше держать форму. 🥗Еда: быстро, просто и вкусно