Голубцы (ужин)
Голубцы (ужин) Ингредиенты: * капустные листья — 8–10 шт. (примерно 400 г); * фарш куриный или индейка — 300 г; * рис — 100 г (в сухом виде); * лук — 1 шт.; * морковь — 1 шт.; * томатная паста — 1 ст. л.; * вода или бульон — 400 мл; * масло для пассировки — 20 мл; * соль, специи — по вкусу. Приготовление: 1. Рис отварите до полуготовности (7–8 минут). 2. Лук и морковь обжарьте до мягкости. 3. Смешайте фарш, рис, половину овощей, соль и специи. 4. Капустные листья бланшируйте 2–3 минуты в кипятке, срежьте утолщения. 5. Заверните начинку в листья, уложите в кастрюлю. 6. Смешайте томатную пасту с бульоном, залейте голубцы. 7. Тушите под крышкой на медленном огне 40–50 минут. КБЖУ на 100 г: ~185 ккал / 13 г белка / 8 г жира / 16 г углеводов.