Вкусные и простые рецепты
Еда и рецепты
1 879 подписчиков221 публикаций
Загружаем канал…
Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в Политике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
🤫 Секретный ингредиент: добавьте ЭТО в котлеты, чтобы они таяли во рту! У каждой хозяйки свой рецепт идеальных котлет: кто-то кладет побольше лука, кто-то вымачивает батон в молоке, а кто-то добавляет лед. Но есть один простой и доступный продукт, который превратит даже самое сухое мясо в гастрономический шедевр. Котлеты получатся невероятно пышными, сочными и нежными. 🧆 Что же это за секрет? Обычный пищевой крахмал (картофельный или кукурузный)! 🌾 Как это работает? В отличие от муки или хлеба, крахмал не забивает вкус мяса и не делает фарш тяжелым. При нагревании он связывает мясной сок внутри котлеты, превращаясь в невидимый удерживающий гель. В итоге весь сок остается внутри, а не вытекает на сковороду. Котлетки буквально разламываются от сочности! Как правильно добавлять: 1. Про…
Читать целикомХолодные закyски Собрала 12 красивых и несложных идей для праздничного стола, фуршета и уютных домашних посиделок. В подборке есть фаршированные яйца, рулетики из ветчины и баклажанов, рыбные закуски, канапе, тарталетки, сырные шарики и свежие огуречные лодочки. Большинство вариантов можно подготовить заранее, а перед подачей останется только красиво разложить их на блюде.
🧊 Лайфхак недели: как правильно заморозить зелень, чтобы зимой она пахла летом! Обычно заморозка зелени выглядит так: помыли, нарезали, засунули в пакет и бросили в морозилку. Зимой достаем слипшийся ледяной комок, который потерял и цвет, и весь свой потрясающий аромат. Но есть три крутых способа, которые сохранят зелень свежей, рассыпчатой и безумно ароматной! 🌿 Способ 1. Рассыпчатая заморозка (для супов и горячего) Главный враг заморозки — лишняя влага. 1. Тщательно промойте зелень (укроп, петрушку, кинзу). 2. Просушите её на бумажных полотенцах до идеального состояния. Она должна быть абсолютно сухой! 💨 3. Нарежьте, разложите тонким слоем на подносе или разделочной доске и отправьте в морозилку на 2–3 часа. 4. Пересыпьте уже замерзшую зелень в контейнер или зип-пакет. Она останетс…
Читать целикомЭти кабачки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть. Сочные, ароматные, с лёгким хрустом и приятной кислинкой, они отлично подходят к мясу, картошке или просто как самостоятельная закуска. 📌 Ингредиенты: • Соль — 1 ст. л. • Кабачки — 1 кг • Вода — 400 мл • Сахар — 2 ст. л. • Морковь — 150 г • Уксус 9% — 3 ст. л. • Укроп — 5 веточек • Чеснок — 4 зубчика • Петрушка — 3 веточки • Лавровый лист — 2 шт. • Горчица в зёрнах — 1 ч. л. • Растительное масло — 3 ст. л. • Чёрный перец горошком — 8 шт. ✅ Приготовление: 1. Кабачки нарежьте крупными ломтиками, морковь соломкой, чеснок пластинками. Измельчите зелень. 2. Разложите овощи по чистым банкам слоями, добавляя чеснок, зелень, перец, горчицу и лавровый лист. 3. Вскипятите воду с солью и сахаром. Снимите с огня, влейте уксус и раститель…
Читать целикомУжин, который выглядит как из ресторана, а на деле занимает от силы полчаса 🍗✨ Сочная куриная грудка с хрустящей корочкой, нежный медово-горчичный соус и золотистый молодой картофель — блюдо, после которого гости обязательно спросят рецепт. Что нужно: 2 куриные грудки 500 г молодого картофеля 2 ст. л. дижонской горчицы 1 ст. л. цельнозерновой горчицы 1 ст. л. мёда 150 мл сливок (10–20%) 100 мл куриного бульона 2–3 зубчика чеснока оливковое масло, соль, перец свежая петрушка — для украшения Как готовлю: Молодой картофель разрезаю пополам, сбрызгиваю оливковым маслом, солю и перчу, выкладываю на противень и запекаю в разогретой до 200°C духовке 25–30 минут, пока не станет золотистым и мягким внутри. Куриные грудки солю, перчу с двух сторон. На разогретой сковороде с небольшим количест…
Читать целикомОльга Миронова сделала заказ в "Улов-Рыбаков". Ее отзыв: "В подарок положили икру! Забрали посылку 2 часа назад. Вся мягкая, ароматная, мясо нежное, я только успеваю есть, а муж чистить. Заказывали для детей в другой город, но оставили себе. Иду заказывать сыну теперь. Спасибо за вкусную рыбку!" ⚡ Быстрая доставка от 2х дней! 👍 Успей забрать свой подарок! Посмотреть каталог #реклама 16+ max.ru О рекламодателе
Мясо, которое можно есть губами: секрет нежности деревенского рецепта Говядина может быть либо жесткой, как подошва старого ботинка, либо таять во рту, и разница между этими состояниями заключается всего в пачке масла и паре часов вашего терпения. Часто замечаю, что многие боятся браться за это мясо, ожидая получить сухой результат, но этот способ превращает даже самый бюджетный отруб в кулинарный шедевр. Тут не нужно быть виртуозом ножа или иметь диплом повара, достаточно просто сложить ингредиенты в кастрюлю и позволить магии медленного огня сделать все за вас. Берем килограмм говядины и нарезаем ее крупными, уверенными кусками. Отправляем мясо в кастрюлю и вливаем всего 100 мл воды - этого достаточно, потому что основной сок дадут лук и само мясо. Туда же отправляем три мелко наре…
Читать целикомФаршированные кабачки — тот самый вариант ужина, когда хочется одновременно и сытно, и по-домашнему, и без сложной готовки. В этой подборке собрала 12 разных начинок: с фаршем и сыром, курицей и грибами, индейкой и рисом, мясом и гречкой, брокколи, тунцом, творогом, помидорами, ветчиной, чечевицей, кукурузой и даже картофелем с грибами. Принцип почти всегда один: разрежьте кабачки вдоль, аккуратно выньте часть мякоти, наполните лодочки начинкой и запекайте до мягкости. А если хочется особенно аппетитной корочки — добавьте немного сыра ближе к концу приготовления. Начинки можно менять под продукты, которые уже есть дома. Мясные варианты получаются особенно сытными, творожные и овощные — более нежными, а с крупами легко приготовить полноценный ужин без отдельного гарнира. Сохраняйте подб…
Читать целикомВысшее образование онлайн — не откладывайте карьеру! ✅Идет набор: от 7500 ₽/мес.* Московский технологический институт предлагает: — Высшее образование в московском вузе без приезда на сессии — Полностью дистанционный онлайн-формат — Возможность обучаться дома, на работе, в путешествии — Диплом государственного образца — Более 100 направлений на выбор (IT, инженерные, экономические, педагогические, управленческие и другие) — 5 способов оплаты обучения — Поддержка персонального куратора: от поступления до получения диплома Узнать больше #реклама 16+ mti-education.ru О рекламодателе
Сохраняйте подборку — сгущёнка пригодится не только для крема ❤️ Из одной баночки можно приготовить сразу несколько совершенно разных десертов: нежное домашнее печенье, кокосовые конфеты с миндалём, любимую шоколадную колбаску и мягкий ароматный кекс. Все 4 рецепта простые, понятные и из доступных продуктов — отличный вариант, когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю без сложного декора и долгой подготовки. Приятного аппетита!