Доброе утро!
Доброе утро! 🍉 Сегодня Международный день арбуза. Родина арбуза — Южная Африка, пустыня Калахари. Там до сих пор растут дикие арбузы — маленькие, жесткие и горьковатые. Современный сладкий и сочный арбуз — результат многовековой селекции. Несмотря на то, что эта гигантская ягода состоит из воды (около 90–95%), также в ней есть аминокислота цитруллин — в организме она превращается в аргинин, который способствует расширению сосудов и улучшению кровотока, витамин C, А, В6. Помните, что у арбуза высокий гликемический индекс, поэтому после значительной порции уровень сахара в крови может резко подняться. Людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью или преддиабетом нужно строго контролировать порции и учитывать арбуз в общем углеводном балансе, обсудив это с врачом.