ЛП

Ленивый повар

Еда и рецепты · 25 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

Добавление томатной пасты делает соус ещё более насыщенным, густым и глубоким по вкусу,...

Добавление томатной пасты делает соус ещё более насыщенным, густым и глубоким по вкусу, а подача с грузинским лавашом превращает это блюдо в настоящий интерактивный гастрономический опыт (макать лаваш в этот соус — отдельное удовольствие!). 🥩 Говядина «По-домашнему с лавашом» (Улучшенное Чашушули) 🛒 Набор для магии: • Говядина (постная мякоть, например, вырезка или лопатка) — 600 г • Лук — 1 шт. + Болгарский перец — 1 шт. + Помидоры — 2 шт. • Томатная паста — 1 ст. л. (новое улучшение для насыщенного цвета и вкуса умами) • Сливочное масло — 30 г (для бархатистости) • Хмели-сунели — 1 ч. л. + Паприка — 1 ч. л. + Соль и перец • Горячая вода — 250 мл • Чеснок — 3 зубчика + Кинза и петрушка (большой пучок) • Тонкий грузинский или армянский лаваш (для идеальной подачи) ⚡ Магия приготовления: Запечатай мясо: нарежь говядину средними кусочками. Обжаривай на сильном огне в сковороде с каплей растительного масла, пока вся жидкость не выпарится, а мясо не покроется красивой корочкой. Добавь овощи: отправь к мясу нарезанный полукольцами лук, обжаривай 4 минуты до мягкости. Затем добавь болгарский перец соломкой и готовь ещё пару минут. Создай насыщенный соус: добавь нарезанные помидоры, кусочек сливочного масла, томатную пасту и все специи. Перемешай, дай прогреться 1 минуту, затем залей горячей водой. Томи до нежности: убавь огонь до минимума, накрой крышкой и туши 1–1,5 часа (ориентируйся на мягкость мяса: хороший кусок может приготовиться и за час). Финальный аккорд: за 2 минуты до конца добавь мелко нарезанный чеснок и половину рубленой зелени. Перемешай, сними с огня и дай настояться. Подача: подавай горячим, разорвав свежий лаваш на кусочки, чтобы ими было удобно собирать густой, ароматный соус с тарелки. Посыпь остатками свежей зелени. ❤️ Пряно, сочно и с идеальной текстурой, от которой текут слюнки? 💡 Маленький лайфхак для твоей цели (65 кг): Говядина — это прекрасный источник белка и железа, который надолго дает чувство сытости и помогает сохранять мышечную массу при похудении! Чтобы блюдо максимально работало на твою цель, выбирай постные куски мяса (без видимого жира), а лаваш используй тонкий армянский, ограничившись 1–2 небольшими кусочками. Обязательно дополни тарелку большой порцией свежего салата или зелени — это добавит объем, клетчатку и поможет пищеварению без лишних калорий! 😉 Отправь тому, кто любит кавказскую кухню и знает, что лучший соус тот, в который хочется макать хлеб! 👉 Мясное | Грузинская кухня | Ужины | Домашняя кухня 🍽️