Сырники в духовке: без масла и лишней суеты 🧡
Сырники в духовке: без масла и лишней суеты 🧡 Девочки, сегодня у нас классика завтрака-сырники, но жарить их утром, стоя у плиты, когда хочется просто выпить кофе — так себе удовольствие. А что, если сделать их в духовке? Без масла, без плиты и без лишней суеты. Прямо стихи получились)) И да — они не будут сухими, если знать пару секретов. Что нужно: ✅ 300 г творога (5–9%, не обезжиренного) ✅ 1 яйцо ✅ 1 ст. ложка сметаны или густого йогурта ✅ 2 ст. ложки муки (можно овсяной) ✅ 1 ст. ложка сахара ✅ 1 ст. ложка кукурузного крахмала ✅ щепотка соли Как приготовить (духовка): Творог размять вилкой, смешать с яйцом, сметаной, сахаром, солью и крахмалом. Добавить муку, перемешать. Дать массе постоять 5–10 минут — она станет плотнее. Сформировать сырники (толщиной ~2 см), выложить на пергамент. Выпекать при 180°C 15 минут, затем перевернуть и ещё 5–10 минут. Итого: 20–25 минут — и завтрак готов. Альтернатива: аэрогриль Выложить сырники на пергамент или решётку. Запекать при 175–180°C примерно 12–15 минут, перевернув в середине. Всё. Румяные, лёгкие, без масла. Лайфхак, чтобы не разваливались и не были сухими: Секрет — в крахмале, а не в муке. 1 ст. ложка крахмала на 300 г творога забирает лишнюю влагу, и сырники держат форму. Если творог влажный — просто дай ему стечь. Положи в сито на пару минут или слей лишнюю жидкость. Так сырники не развалятся. Сметана в тесте — вместо масла. Она даёт сочность и нежность. Сырники в духовке получаются нежные, румяные и без лишнего масла. Попробуй завтра — и утро станет вкуснее 🧡 Сохрани, чтобы не забыть и отправь подруге, которая тоже любит сырники, но не любит стоять у плиты 😉