🥒 ХОЛОДНИК — идеальный обед в жаркий день
🥒 ХОЛОДНИК — идеальный обед в жаркий день Когда на улице жара, совсем не хочется стоять у плиты. А вот тарелка холодного, освежающего холодника — самое то! 😍 Готовится быстро, продукты простые, а получается настолько вкусно, что домашние просят добавки. 🛒 Ингредиенты на 4 порции: • свёкла — 2 шт. • свежие огурцы — 2–3 шт. • яйца — 3 шт. • зелёный лук — небольшой пучок • укроп — небольшой пучок • кефир — 1 л • холодная вода — 300–400 мл • сметана — 2 ст. л. • горчица — 1 ч. л. • соль — по вкусу • лимонный сок — 1–2 ч. л. 👩🍳 Как приготовить: 1. Свёклу отварите до мягкости, остудите и натрите на крупной тёрке. 2. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите и измельчите. 3. Зелёный лук и укроп мелко нарежьте. 4. Сложите всё в большую миску. Добавьте сметану, горчицу, соль и лимонный сок. 5. Залейте холодным кефиром и водой. Перемешайте. 6. Уберите в холодильник хотя бы на 30 минут — так вкус станет насыщеннее. 💡 Секрет особенно вкусного холодника: не жалейте зелени и дайте ему хорошо охладиться. А если любите более насыщенный вкус — добавьте немного хрена. 🥚 Для более сытного варианта можно добавить отварную курицу или ветчину. ❤️ Сохраняйте рецепт — летом он точно пригодится! А вы любите холодник или больше предпочитаете окрошку? 👇