**Лечо без «тряпочек» 🌶️🍅🌿** — 9 августа 2026 г. в 11:11:29.446
**Лечо без «тряпочек» 🌶️🍅🌿** Лечо — вкусная и ароматная заготовка на зиму. Но часто получается не очень красивым из-за разваливающегося перца. 🤔 Есть простой секрет: добавлять перец ближе к концу варки! 🤫 Вот мой проверенный рецепт на 3 кг сладкого перца: ▫️ 2,5 кг спелых помидоров ▫️ 150 г сахара ▫️ 2 столовые ложки соли без горки ▫️ 150 мл растительного масла ▫️ 100 мл 9% уксуса ▫️ чёрный перец по вкусу Помидоры измельчите блендером, можно протереть через сито. Перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками — не мелко! Томаты с солью, сахаром и маслом кипятите около 20 минут. Затем добавьте перец в кипящий томат. Через несколько минут он осядет, поэтому воду не нужно добавлять. Варите еще 15 минут, аккуратно перемешивая, чтобы полоски не развалились. За 5 минут до конца вливайте уксус. Горячее лечо раскладывайте по чистым прогретым банкам и закрывайте. Важно: пробуйте соус на вкус, соли и сахара добавляйте по необходимости!