🍒 Желе-пятиминутка из красной смородины — вкус лета в банке
🍒 Желе-пятиминутка из красной смородины — вкус лета в банке Красная смородина — идеальная ягода для желе: в ней много пектина, и оно схватывается само, без желатина. Плюс всего 2 ингредиента и 5 минут варки — витамины сохраняются. Ингредиенты: ▫️ смородина — 500 г ▫️ сахар — 500 г ▫️ выход — около 0,5 л Как готовить: 1. Ягоды промыть, убрать веточки и сор, обсушить. 2. Сложить в кастрюлю, засыпать сахаром, слегка помять ложкой и оставить на 10–15 минут, чтобы пустили сок. 3. На сильном огне довести до кипения, помешивая. Варить ровно 5 минут с момента активного кипения. 4. Снять с огня и горячую массу протереть через мелкое сито. 5. Пюре вернуть в кастрюлю, прогреть пару минут и разлить по стерилизованным банкам. 6. Укупорить, перевернуть, укутать до остывания. Совет: не варите дольше — иначе пектин разрушится и желе не застынет. Хотите гуще — добавьте ложку сахара с пектином. Пробуйте и делитесь результатом в комментариях! 🍒 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода