Заготовки без гаданий: 6 рецептов с точными пропорциями 👇
Заготовки без гаданий: 6 рецептов с точными пропорциями 👇 Осень — время закрывать банки. Собрала проверенные раскладки, чтобы не гадать «на глазок». 🥬 Квашеная капуста На 1 кг: 20 г соли, 80 г моркови, 5 горошин перца. Шинкуем, мнём с солью, трамбуем. Квасим 3–5 дней, ежедневно выпускаем газ. 🍅 Маринованные помидоры Уложить специи, залить горячим маринадом (вода, соль, сахар, уксус 9%), закатать. 🥒 Маринованные огурцы Замочить на 2–3 часа в холодной воде — будут хрустящими. Залить горячим маринадом с чесноком, укропом и хреном. 🥗 Кабачки как грибы На 1 кг: 20 г соли, 30 г сахара, 40 мл уксуса, 60 мл масла, 3 зубчика чеснока, 20 г укропа. Мариновать 3 часа. 🫐 Ягодный компот На 1 л: 250 г ягод, 80 г сахара, 700 мл воды. Залить кипятком на 15 мин, слить, прокипятить с сахаром, залить снова. 🍄 Маринованные грибы На 1 л банку: 500 г грибов, 400 мл воды, по 16 г соли и сахара, 40 мл уксуса. 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода