🫑 Фаршированные перцы: сочные и не разваливаются
🫑 Фаршированные перцы: сочные и не разваливаются Осень — время заготовок, и фаршированный перец тут король. Главное — он держит форму и пропитывается соусом насквозь. Секрет «солдатиков»: ▫️ перцы берите ровные, с плотными стенками — 7–8 шт. ▫️ не переваривайте: 30–35 минут на медленном огне ▫️ укладывайте вертикально, впритык друг к другу — так не расползутся Томатно-сметанный соус: • 2 ст. л. томатной пасты • 200 мл сметаны • 300 мл воды, соль, щепотка сахара • залейте так, чтобы соус доходил до половины перцев Тушите под крышкой, изредка поливая соусом сверху — начинка останется сочной, а сам перец не размякнет. Совет: замораживайте готовые перцы порциями — зимой достал, разогрел, и ужин готов. А если перца много, часть начинки можно заготовить впрок. Сохраняйте рецепт и делитесь, у кого перцы получаются лучше всего 🫑 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода