Хренодёр — ядрёная заготовка из томатов и хрена 🌶🍅
Хренодёр — ядрёная заготовка из томатов и хрена 🌶🍅 Осень — время закрывать банки. Если урожай томатов ещё радует, а хрен уже выкопан — самое время на этот соус с характером. Настоящая русская классика для смелых. На 0,5 л банки нужно: ▫️ томаты — 4 кг ▫️ корень хрена — 1 кг (очищенный) ▫️ чеснок — 2 крупные головки ▫️ соль — 4 ст. л. без горки ▫️ уксус 9% — 4 ст. л. Как готовить: • Вымойте томаты, очистите хрен и чеснок. • Наденьте на мясорубку плотный пакет — он соберёт едкие пары и защитит глаза. • Пропустите сначала томаты, потом хрен и чеснок. • Добавьте соль и уксус, хорошо перемешайте. • Разложите по стерильным банкам 0,5 л и сразу закройте стерильными крышками. • Храните только в холодильнике. 💡 Совет: при сильном жжении глаз и носа наденьте влажную марлевую повязку и работайте у открытого окна. Пробуйте — и делитесь в комментариях, с чем у вас хренодёр уходит быстрее всего 🪴 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода