СВЕКОЛЬНАЯ СОЛОМКА НА ЗИМУ — ПРОСТО И ВКУСНО 🍂
СВЕКОЛЬНАЯ СОЛОМКА НА ЗИМУ — ПРОСТО И ВКУСНО 🍂 Заканчиваем консервацию сезона: свёкла уже лежит в погребе, самое время пустить часть на соломку. Открыл банку зимой — и салат, и гарнир, и заправка для борща. Как готовлю: ▫️ Свёклу отвариваю до мягкости, остужаю, чищу. ▫️ Натираю на крупной тёрке или режу тонкой соломкой. ▫️ Готовлю заливку: вода, сахар, соль, уксус — кисло-сладкий баланс по вкусу. ▫️ Прогреваю свёклу в заливке пару минут, раскладываю по стерильным банкам вместе с соком. ▫️ Закатываю, укутываю до остывания. Секрет плотной соломки — не переваривать свёклу, иначе превратится в кашу. И сок не сливать: он и есть самая вкусная часть. Пока идёт сезон заготовок — успейте закрыть пару баночек. А что вы делаете со свёклой на зиму? Делитесь в комментариях 🍁 🌿 Садовод и Ко | советы для дачи и огорода
Канал в каталоге Максиметера
23 подписчиков · Хобби и творчество