Всем доброго дня! Начало рабочей недели, у меня началось так.
Всем доброго дня! Начало рабочей недели, у меня началось так. Я 👩🏼🍳официально сошла с ума — взяла мясорубку, коллагеновую оболочку и три килограмма мяса 🥩 - Знаете это чувство, когда покупаешь колбасу в магазине, читаешь состав со всякими "Е", крахмалом и непонятной влагой, и становится немного грустно? Я решила проверить, смогу ли сделать вкусную вареную колбасу сама. - Без фосфатов, без бумаги, только мясо, соль, ледяная вода и специи. - Процесс оказался медитативным. Рубить фарш ножом я пока не готова, но вот крутить его через самую мелкую решетку, вымешивать до белых нитей белка и набивать эту упругую кишку… Это чистый дзен. - Сейчас она булькает при температуре ровно 80 ' - А завтра утром мы будем резать её на толстые ломти. Если всё получится — поделюсь результатом -Держите за меня кулачки совершила ошибку») интрига 😅 ✅Заказы принимаю в личные сообщения или под комментариями📝 -Всем хорошей недели ❤